基本信息

中文名：反-2-己烯醛

英文名称：TRANS-2-HEXENAL

CAS No.：6728-26-3

FEMA：2560

分子式：C6H10O

分子量：98.14

淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。